PASTEURIZAÇÃO ARTESANAL: Porque a Doces Carmen produz seus produtos sem adição de conservantes

PASTEURIZAÇÃO ARTESANAL: Porque a Doces Carmen produz seus produtos sem adição de conservantes

Pasteurização artesanal, o que é e qual seu diferencial, afinal? A pasteurização artesanal é o processo de conservação de alimentos, que permite que o alimento dure bastante tempo, mas sem adição de conservantes. O uso de conservantes na alimentação é comum, porém, algumas substâncias encontradas são prejudiciais à saúde humana e podem acarretar inúmeras situações […]

Doces em compota: tudo o que você precisa saber sobre este doce de ‘vó’

Doces em compota_Comida de vó_Doces Carmen

Quando você pensa em doce de vó, o que vem a sua cabeça? Por aqui, instantaneamente, pensamos em doces em compota. Quantas vezes você abriu a dispensa, ou o armário, da sua vó e encontrou por lá vários figos em conserva, doce de abóbora, geleias? Além de várias iguarias deliciosas. Hoje trago neste artigo um […]

Doces em compotas: 3 curiosidades e por que você deveria consumir mais!

doces em compotas

Sabe quando você olha para algum objeto, ou para qualquer resultado da invenção humana, e se pergunta: “como será que descobriram isso?” Como alguém teve a ideia de juntar frutas e açúcar e, assim, criar a partir disso algo tão inacreditavelmente delicioso – e ao mesmo tempo saudável – como doces em compotas? Também tive […]

12 usos culinários para a geleia que não são passar no pão

Confira agora 12 maneiras incríveis de se utilizar a geleia, que vão além do simples pãozinho. Saiba que a geleia, pode ser tão versátil quanto sua criatividade. Estas são apenas algumas das nossas sugestões inspiradas em receitas de grandes Chefs: 1.Queijos Se tem um alimento que combina mais com geleia do que pão é o […]

Perdendo clientes no seu empório? Veja algumas dicas

empório

Você sabe bem: todo dono de empório, delicatessen e mercearias sempre está em busca da captação de clientes. Claro! Afinal é através deles que o seu estabelecimento se sustenta, incluindo o pagamento dos funcionários, as contas e, claro, o lucro! Não existe simpatia para atrair clientes, nem fórmula mágica. Para conseguir fazer com que mais […]

Bem-vindos ao novo Blog da Doces Carmen!

Amante de geleias gourmet, doces, compotas, antepastos, chutneys e o universo de produtos artesanais da Carmen? 🍓🍆🥞 Você está no lugar certo e temos novidades para este ano que está apenas começando… 😍 O site da Doces Carmen 👉 docescarmen.com.br está de cara nova para – ainda – melhor atendê-lo. Já conferiu? Se não acessou, […]

Doces e Sobremesas Brasileiras

A doçaria brasileira misturou o DNA português, indígena, europeu e africano e é uma das melhores do mundo. Nada se compara a um bom doce caseiro, carregado de tradição, que vem com a marca de quem o fez. A doçaria é, antes de tudo, uma arte que exige paciência. Afinal, é preciso tempo para ver […]

Benefícios do Consumo de Geleias

Fonte de importantes nutrientes para o bem-estar do nosso organismo, esse produto se encaixa em diversos momentos do nosso dia a dia, tornando as refeições e os lanches mais gostosos e saudáveis! As geleias, além de darem um toque especial a diversos pratos, tanto doces como salgados, elas são importantes porque contém pectina, que são […]