PASTEURIZAÇÃO ARTESANAL: Porque a Doces Carmen produz seus produtos sem adição de conservantes

PASTEURIZAÇÃO ARTESANAL: Porque a Doces Carmen produz seus produtos sem adição de conservantes

Pasteurização artesanal, o que é e qual seu diferencial, afinal? A pasteurização artesanal é o processo de conservação de alimentos, que permite que o alimento dure bastante tempo, mas sem adição de conservantes. O uso de conservantes na alimentação é comum, porém, algumas substâncias encontradas são prejudiciais à saúde humana e podem acarretar inúmeras situações […]

Doces em compota: tudo o que você precisa saber sobre este doce de ‘vó’

Doces em compota_Comida de vó_Doces Carmen

Quando você pensa em doce de vó, o que vem a sua cabeça? Por aqui, instantaneamente, pensamos em doces em compota. Quantas vezes você abriu a dispensa, ou o armário, da sua vó e encontrou por lá vários figos em conserva, doce de abóbora, geleias? Além de várias iguarias deliciosas. Hoje trago neste artigo um […]