VOCÊ SABE O QUE SÃO PRODUTOS GOURMET E COMO O SEU CONSUMO SE COMPORTA NO VAREJO?
Gourmet é um estilo de culinária mais elaborada e requintada que atende as exigências de gostos de consumidores mais exigentes quanto à aparência e qualidade de pratos, produtos ou bebidas. A palavra Gourmet se refere à ideia de qualidade de comidas e bebidas preparadas e servidas dentro de padrões estabelecidos utilizando critérios da alta cozinha. São os chamados pratos gourmet e produtos gourmet. O […]
Produtos Artesanais: a nova tendência do mercado
A nova tendência dos produtos artesanais desperta o mercado consumidor. O consumidor, cada vez mais, deseja saber do que está se alimentando, dessa forma, há um interesse muito grande em saber como o alimento é preparado e quais ingredientes foram utilizados. Além disso, existe também aquela velha lembrança de um alimento feito pela avó ou […]
Comfort Food uma nova tendência no mercado gastronômico
Comfort Food, termo que, em português, pode ser traduzido como “Comida Afetiva”, é uma nova tendência no mercado gastronômico que visa aproximar o consumidor de sensações que lhe tragam de volta emoções passadas. O movimento Comfort Food busca despertar emoções através do paladar, com pratos que remetam a momentos especiais vividos pelas pessoas. Não importa […]