PASTEURIZAÇÃO ARTESANAL: Porque a Doces Carmen produz seus produtos sem adição de conservantes

PASTEURIZAÇÃO ARTESANAL: Porque a Doces Carmen produz seus produtos sem adição de conservantes

Pasteurização artesanal, o que é e qual seu diferencial, afinal? A pasteurização artesanal é o processo de conservação de alimentos, que permite que o alimento dure bastante tempo, mas sem adição de conservantes. O uso de conservantes na alimentação é comum, porém, algumas substâncias encontradas são prejudiciais à saúde humana e podem acarretar inúmeras situações […]

Saiba como é a produção artesanal da Doces Carmen

Produção Artesanal_Doces Carmen

Produção artesanal, como é feita, afinal? Você já deve ter se feito esta pergunta. Um produto como os da Doces Carmen tem um processo de elaboração bastante diferente e mais humano do que produtos feitos em larga escala. Desde a quantidade de colaboradores que compõem a empresa até a forma de embalar os produtos. No […]

Doces em compotas: 3 curiosidades e por que você deveria consumir mais!

doces em compotas

Sabe quando você olha para algum objeto, ou para qualquer resultado da invenção humana, e se pergunta: “como será que descobriram isso?” Como alguém teve a ideia de juntar frutas e açúcar e, assim, criar a partir disso algo tão inacreditavelmente delicioso – e ao mesmo tempo saudável – como doces em compotas? Também tive […]

Geleia de Pimenta e os acompanhamentos incríveis

As geleias Gourmet da Doces Carmen, são incríveis e especiais. Entre os inusitados sabores como alecrim, gengibre e menta temos a nossa estrela gourmet : Geleia de Pimenta. Amada por muitos e temida por alguns, muitas pessoas não sabem ao certo como o com o que consumi-la. Podemos dizer que a variedade é muito grande […]

12 usos culinários para a geleia que não são passar no pão

Confira agora 12 maneiras incríveis de se utilizar a geleia, que vão além do simples pãozinho. Saiba que a geleia, pode ser tão versátil quanto sua criatividade. Estas são apenas algumas das nossas sugestões inspiradas em receitas de grandes Chefs: 1.Queijos Se tem um alimento que combina mais com geleia do que pão é o […]

Como preparar uma noite de Queijos e Vinhos em casa

Com o tempo frio e a chegada do inverno, uma boa dica para receber amigos, familiares ou até mesmo surpreender seu namorado(a) ou esposo(a) é preparar uma saborosa noite de queijos e vinhos. No entanto, apesar de ser simples, para organizar esta noite especial é preciso conhecimento sobre o que servir para seus convidados. Para […]

Doces e Sobremesas Brasileiras

A doçaria brasileira misturou o DNA português, indígena, europeu e africano e é uma das melhores do mundo. Nada se compara a um bom doce caseiro, carregado de tradição, que vem com a marca de quem o fez. A doçaria é, antes de tudo, uma arte que exige paciência. Afinal, é preciso tempo para ver […]

Benefícios do Consumo de Geleias

Fonte de importantes nutrientes para o bem-estar do nosso organismo, esse produto se encaixa em diversos momentos do nosso dia a dia, tornando as refeições e os lanches mais gostosos e saudáveis! As geleias, além de darem um toque especial a diversos pratos, tanto doces como salgados, elas são importantes porque contém pectina, que são […]